Today we are going to prepare fresh pasta at home, it seems very cumbersome but it really is not. Today we show you it and we are going to make it very easy, without using any device, so no one will have an excuse to say that you cannot make fresh pasta at home.

The paste always triumphs among the smallest, so if we make fresh pasta at home with them, we will spend a delightful day in every way. Pasta is a staple food and like all cereals form the basis of our diet, it is healthy and nutritious food.

The problem with making fresh pasta at home is that once you try it, you get hooked because everything you make has a special flavor. Do you remember the meat lasagna that we prepared the other day? Be sure to try it with this fresh pasta recipe and you will see how delicious it is.

How to make fresh pasta

Ingredients

• 300 gr of strength flour
• 100 gr of common flour
• 4 eggs
• 1 teaspoon salt
• 1 tablespoon of extra virgin olive oil

Preparation of fresh pasta

Make fresh pasta at home

In a large bowl. or on the counter directly, we put the two types of flour, we make a hole in the center in which we put the eggs, salt, and oil. Mix a little with the help of a fork, then knead with our hands until we obtain a homogeneous dough that does not stick to our hands.

If you have Thermomix or any other mixer, you just have to put the ingredients and knead.

Once the dough is ready, we wrap it in plastic wrap and store it in the fridge for a couple of hours. We put flour on the hob, divide the dough into several pieces. With a roller, we stretch each piece very well, if we are going to make lasagna we cut a sheet the size of the mold.

If we prefer to make noodles, we roll the pasta very stretched and floured on both sides. We cut the cylinder into thin slices, unroll and we have a noodle. We let them dry a bit, I use a roller between two doors of a kitchen cupboard.

Once we have cut all the noodles, we put a saucepan with water to boil and we cook them. Once cooked, drain and add to the sauce that we like the most.

Let’s go! Today everyone to prepare fresh pasta at home … Then remember to prepare for example some spaghetti carbonara and tell us how are you …

Kürbissuppe

Treffen Sie mein Lieblingsrezept für Kürbissuppe. Es ist super cremig (hauptsächlich dank des Kürbises, mit ein wenig Hilfe von Kokosmilch oder Sahne), aber auch reichlich gesund. Es ist sanft gewürzt, aber ich habe dafür gesorgt, dass der Kürbisgeschmack über dem Rest glänzt.

Diese milchfreie Kürbissuppe ist eine willkommene Ergänzung Ihres Feiertagstisches. Es wäre gleichermaßen zu Hause mit einer Suppe oder einem Sandwich von Herbst bis Winter.

Es ist einfach zuzubereiten und die Reste schmecken am nächsten Tag noch besser.  Sie könnten die Suppe also sicherlich einen Tag im Voraus zubereiten. Lassen Sie sich von der Zutatenliste nicht einschüchtern – diese Suppe benötigt nur grundlegende Zutaten für die Speisekammer!

Kürbissuppe

Diese Suppe wurde von meiner letzten Reise nach Portland inspiriert. Während ich dort war, ging ich mit meinem kleinen Bruder und unserem Freund Bill zum Mittagessen. Ich habe über die Jahre über Bill geschrieben – zusammenfassend hat Bill mit Hilfe meiner Stammzellen die Leukämie besiegt. Er ist der härteste Typ, den ich kenne.

Jetzt sind wir Freunde, die das gleiche Immunsystem haben und wir haben uns vor ein paar Wochen endlich kennengelernt. ( Mehr dazu hier und übrigens können Sie hier der Registrierung beitreten .)

Wir teilten uns das Mittagessen und einen Nachmittag in Multnomah Falls. Es war ein feuchter, grauer Herbsttag im pazifischen Nordwesten und es war perfekt.

Kürbissuppe

Bill suchte sich das Picknickhaus zum Mittagessen aus. Wenn Sie das nächste Mal in Portland sind, müssen Sie wirklich gehen. “Einzigartig” beginnt es nicht zu beschreiben – das Restaurant fühlt sich wie ein Theater der alten Schule an, mit verschiedenen Szenen in jeder Ecke und fantastischem Essen, wo immer das Auge sehen kann.

Ich war versucht, jeden Menüpunkt zu bestellen, aber nach langem Überlegen entschied ich mich schließlich für eine kleine Suppe, einen Salat und ein Sandwich. Ich muss vielleicht alle drei für den Blog neu erstellen (so gut), aber hausgemachte Kürbissuppe schien am aktuellsten zu sein.

Ich kann nicht sagen, dass meine Version genau dieselbe ist, aber sie ist gleichermaßen zufriedenstellend und frisch. Es ist sehr lecker  für sich.

Kürbissuppe

Kürbisoptionen

Dieses Kürbissuppenrezept enthält Anweisungen zum Braten von frischem Kürbis für maximalen Kürbisgeschmack. Kürbispüree in Dosen funktioniert auch gut, wenn Sie in einer Zeitkrise sind. Einzelheiten finden Sie in den Rezeptnotizen!

Bitte lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wie sich dieses Rezept für Sie entwickelt. Ich bin immer so gespannt auf Ihr Feedback. Wenn Sie nach gemütlicheren Herbstsuppen suchen, sollten Sie meine Butternusssuppe , Linsensuppe oder meinen Minestrone nicht verpassen .

Suchen Sie nach weiteren Thanksgiving-Rezepten? Das ist für dich . Schöne Ferien!

Kürbissuppe

Kürbissuppe

BEOBACHTEN SIE, WIE MAN KÜRBISSUPPE MACHT

Kürbissuppe